宿泊施設はお客様の滞在時間が長いので
接客を学ぶにはとてもいいんじゃないか
と思っていたんですね

目的を持って来たし
自分の店をブラッシュアップ出来るよう
動きをつけたという感じです

お勤めは秋田県ですが連休をもらえたので
東北地方でずっと気になっていた宿泊施設
山形県鶴岡市のスイデンテラスに行ってきました

建築は素晴らしい
至る所に紙管が使われていてそれがとても印象的
ここにも
あ、あそこにも……
これが坂茂さんの特色なんですね

夕陽が沈む頃はテラスに
遅めにとった夕食は満月を眺めながらのレストランフロアで
環境に合わせるとはこの事

でも一番印象的だったのはレストランサービスのお兄さん

私がドリンクに口をつけて頭をあげた時
まんまるの月が視界に入ったんですね

携帯で今日は満月？と調べた頃に料理が運ばれてきて

「今日は満月ですね」

携帯の画面にちらっと満月って文字が見えたので(^^)」って

テーブルの脇に置いた携帯はちょうどお兄さんの目の前

私の期待値をぐっと引き上げてくれた素晴らしい接客でした
お料理と最高のロケーションと添えてくれたちょっとした一言で
とてもいい時間

花屋ならば素敵なブーケやアレンジはまずありきで
それをぐっと引き上げるにはやはり接客なんじゃないかなと
思います

相性もあると思うので全ての人を満足させるというのは
難しいとは思いますが
人を感動させるのは人でしかない
私はコロナ禍でずっと人は人と関わるべきだと
なぜかずっと思っていました

全てのものを息づかせるのは人
その向こう側には人がいるんだから

扱い方を間違えない事がとても大事
たくさんの人がその本質をよく見極めれると
いいですね

それが何の為にあるのかを一旦考えるというか

物事には情熱を傾けて
人には配慮する

そんな具合がいいのかな

私は温泉旅館のレストランサービスにいるので
お客様が旅をする時に求めているものは何かを
考えたりします
旅に美味しい料理は欠かせないもの
その時間をぐっと引き上げる為にちょっとした
口添えが出来たらなと思います

お客様はそれぞれが自分の満足を求めて時間を買いに来た
そう思うと迎える側が思うよりもずっとお客様の期待値は
高いところにある

初めての1人旅かもしれないし
もう無いかもしれない家族旅行かもしれないし

仕事はやはり流れ作業になってはいけないですね
人と人が対面する事の良さって確実にありますから

花屋に持ち帰るものが今回の体験ではたくさんありそうです

まずは花ありき
今よりももっといい花を提供しなければ
そこも強く感じています